虽说猪肉全身是宝 但有些部位却不能给孩子吃

时间:2021-01-15 17:07:58 来源:母婴参考作者:妃孕岛点击:

导读: 肉是我们日常膳食中必不可缺的食材,而猪肉又是吃得最普遍的肉类,据调查,中国人的猪肉消费量占全球的49.6%,相当于全球一半的猪肉被国人吃掉,有人说,猪肉全身是宝,几乎任何一个部位
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 肉是我们日常膳食中必不可缺的食材,而猪肉又是吃得最普遍的肉类,据调查,中国人的猪肉消费量占全球的49.6%,相当于全球一半的猪肉被国人吃掉,有人说,猪肉全身是宝,几乎任何一个部位都可以制成美味,然而有些部位并不适合小孩子食用。

1、猪大肠

大肠就是便便排出的通道,可能存在较多的寄生虫或者致病菌,尽管彻底清洗、经高温煮熟后,也可能会遗留极少的细菌微生物,并不适合小孩子吃。

2、猪肝

猪肝是猪体内的解毒器,某些重金属等有害物质都经由肝脏处理再排出体外,如果猪本身的解毒能力较差,猪肝可能会积累有害物质,对幼儿身体并不利。

文中配图均源于网络,图文均无关

3、猪肺

或许听到这个地方,你都没有吃的食欲吧,猪肺作为呼吸器官,相当于空气过滤器,猪喜欢拱地,可能造成猪粪、泥土细菌、寄生虫以及病菌进入肺部,聚集在肺泡上,由于肺泡个数多、体积小、总面积大,很难彻底洗干净,一旦食用,可能造成有害物质进入体内,存在一定的健康风险,不适合大人吃,更不适合孩子吃。

4、猪肾

猪的肾俗称为猪腰子,具有补肾的功效,可是猪腰中的脂肪和胆固醇含量较高,可是孩子的消化能力较弱,可能无法很好地消化掉,长期堆积会造成肥胖或者高脂血症。

5、猪肾

猪脑在吃火锅时颇受欢迎,它口感嫩滑,确实含有营养价值,民间有以形补形的说法,有的父母为让孩子变聪明吃猪脑,可是它内含的胆固醇较高,并不适合孩子吃。

尽管猪肉身上都是宝,从猪皮到猪心、猪头到猪尾巴都可以食用,但是为了孩子的身体健康着想,最好选择如下几个合适的部位。

无论是大人还是小孩子,吃猪肉的第一要素是安全,尽量通过正确渠道购买,避开激素猪、注水猪等。猪的不同部位,肉质口感和营养价值都不同,最适合宝宝吃的是哪些地方呢?

里脊肉

里脊肉筋膜较少,是猪身上最嫩的一块肉,可以切片、切丝、切丁、切条等,适合炸、爆炒等多种方式,非常适合小孩子吃,是肉铺的抢手货之一。

梅花肉

梅花肉又称为肩胛肉,肉中间夹杂着白色筋条和脂肪,形状似梅花,故得此名。它的口感很不错,每个猪身上只有几斤而已,它相当于平价的“牛排”,用来煎烤吃很不错。

五花肉

五花肉肥瘦相间,位于猪的腹部,是脂肪含量最高的部位,它适合做各种菜,比如常见的梅菜扣肉、红烧肉、回锅肉、东坡肉等,比较适合小孩子吃。

排骨

排骨常常用来煲汤,猪排骨中含有大量的骨胶原蛋白,对幼儿骨骼发育有好处,适当吃排骨可以起到补铁、补血、增强免疫力的作用。

猪肉作为餐桌上最常见的肉,孩子吃它有哪些好处呢?

孩子吃猪肉的好处

猪肉一年四季均可食用,猪肉中的维生素B1和脂肪含量在各种肉中最高,相对更是消瘦的宝宝,如果宝宝有点胖,要适当控制吃猪肉,可以选择吃牛肉、鸡肉或者鱼肉。

营养学家认为3岁以内是幼儿大脑发育的关键期,这个时期不给孩子吃肉,将严重影响到大脑和智力发育。猪肉中富含优质脂肪酸和蛋白质,可以促进铁的吸收,还能增强免疫力。

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