荸荠煮水要去皮吗

糖尿病患者是可以吃柚子的。 问：想吃荸荠，请问荸荠煮水要去皮吗？

根据个人喜好决定。

荸荠煮水可以去皮，也可以不去皮。荸荠的果皮含有十分丰富的营养物质，连着果皮一起煮可以为人体补充营养，但是不去皮煮的荸荠汤会有一些偏紫、褐色，汤水看起来不是很清透，味道也没有去皮的好。

并且荸荠的生长环境复杂，荸荠的果皮中可能会带有一定的泥土、寄生虫卵等，如果要带皮煮，一定要先将其清洗干净，去掉果柄，这样经过高温煮制后一般是不会对人体健康造成伤害。

温馨提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医