腊鱼放盐比例是多少

糖尿病患者是可以吃柚子的。 问：自己打算制作一些腊鱼，请问腊鱼放盐比例是多少？

鱼和盐的比例在10：0.3左右。

按照10斤鱼的量来算，通常是需要2-4两的盐，所以腊鱼放盐的比例控制在10：0.3是比较合适的，可以更具口味适当的增加或者减少食盐量。

如果食盐放的太多，那么吃起来容易太咸发苦，放的太少的话，腊鱼又很容易变质变味，通常腌制腊鱼的时候用盐的量一般比腌制腊肉要少一些，这是因为鱼肉的肉质比较松软，没有猪肉或者牛肉耐盐。

温馨提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医