甘蔗发酸还能吃吗为什么

糖尿病患者是可以吃柚子的。 问：从冰箱拿了一些甘蔗吃的时候感觉有点酸，甘蔗发酸还能吃吗？

不能吃。

甘蔗中水分和糖分含量较多，正常甘蔗食用时口感较为清甜，并不会带有酸味，所以甘蔗发酸大多是因为甘蔗变质导致的。

变质的甘蔗中会滋生大量的细菌和微生物，这些物质会分解甘蔗中的营养成分，使甘蔗的颜色、味道发生改变，变质的甘蔗食用后容易引发身体不适，所以甘蔗发酸一般不建议继续食用。

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