酸奶饮品和乳酸菌饮品区别（乳酸菌and酸奶傻傻分不清）

“你今日饮咗未？”

如果是深圳长大的孩子

听到这句广告词后

肯定会想到“益力多”

“益力多”是一种乳酸菌饮料

官方宣传其含有活性乳酸菌

对人体的肠胃有保护作用

许多小伙伴会在饭前饭后

喝一瓶酸奶或乳酸菌饮料

那么酸奶和乳酸菌饮料有啥不同？

先来一张图告诉大家

但市面上乳酸菌饮料品牌和种类这么多

就算分清了酸奶和乳酸菌饮料

消费者还是难以选择

为此，深圳市消委会联合宝安区消委会、福田区消委会、龙岗区消委会共同委托深圳市品质消费研究院开展了含乳饮料比较试验，对市售的20款含乳饮料品质进行比较测评。

其中，16款为乳酸菌饮料，4款为发酵型含乳饮料；从工艺上分有活菌型和非活菌型，同时设置了深圳和香港的益力多乳酸菌饮品品质比较测评。

本次比较试验，委托深圳海关食品检验检疫技术中心进行检测，对含乳饮料展开品质大比拼。

本次测评的含乳饮料▼

测评结果如下

五星有4 款▼

四星有6 款▼

三星有4 款▼

未评级有6 款▼

这6款均为灭菌型含乳饮料，不含活性乳酸菌。 本次比较试验以乳酸菌指标为重点指标，因此灭菌型不参与星级排行。

检测的20 款含乳饮料整体情况较优：全部含乳饮料样品均符合国家标准要求。四星级以上产品品质明显高于国标要求，最突出的品质指标乳酸菌含量（杀菌型含乳饮料除外）超过国标要求百倍。

参与评分的项目主要有三个：

乳酸菌含量

蛋白质

蔗糖

结论一：乳酸菌含量差距很大

参与测评的产品乳酸菌含量平均值整体优于国标出厂期限量要求，整体也均达到各个产品标签所标注的活乳酸菌数含量。

乳酸菌数最高140亿CFU/mL，为蒙牛优益C活性乳酸菌饮品（300亿）100 mL；

乳酸菌含量最低的只有0.51亿CFU/mL，为美乐多活乳酸菌乳饮品118 mL。

然而，并不是乳酸菌越多就越好。一瓶乳酸菌含乳饮料里面会有多种酵菌种，具体还得取决于菌种之间的共生能力，含的菌种越多并不代表产品越好。

结论二：为了减肥喝？会胖！

在本次的17款含乳饮料中（3款低糖型含乳饮料不参与此项目排比），检测到蔗糖含量（一般指白砂糖）的平均值为8.77 g/100g。

蔗糖含量较低的3款常温含乳饮料

蔗糖含量较低的3款冷藏含乳饮料

为了让消费者更能理解，假设一块方糖≈4.54g，那么蔗糖含量最高的“美乐多活乳酸菌饮品”在100mL的容量蔗糖含量为15.1g,等同于含有3.3块方糖。

结论三：香港的益力多真的比较好？未必！

不少消费者会认为香港的益力多在味道、

甜度和乳酸菌数等方面

都比内地的乳酸菌饮料要好

事实真的如此吗？

在本次比较试验中

设置了深圳与香港

益力多乳酸菌饮料的对比

结果发现

深圳的益力多品质比较好

1.无论是原味型的还是低糖型的，深圳销售的益力多乳酸菌饮品的乳酸菌含量高于香港益力多乳酸菌饮品的乳酸菌含量, 最高的相差约3.7倍。

2.在蔗糖以及蛋白质指标上，深圳益力多都略优于香港益力多。

3.在标称的碳水化合物含量上，香港低糖型益力多的碳水化合物含量是深圳益力多的1.7倍。

4.深圳销售价格均低于香港销售价格。

话都说到这个份上了

你还要去香港搬益力多？

可以是可以

但是一定不要买放在门口的

常温益力多！

因为，活菌型常温下售卖，保健价值低。 据调查，活性乳酸菌经常大量存储在冷柜里，很多产品接触不到冷气，达不到要求的温度条件。甚至经常让冷柜断电。专家指出，活性乳酸菌达不到冷藏条件的话会很快死亡，活菌数量降低后，保健价值会大打折扣。

消费提示

01、正确区分含乳饮料

消费者可从配料表中判别，乳酸菌饮料的配料表中会标明有乳酸杆菌，如配料表中无乳酸杆菌或标明含有乳酸，则不是乳酸菌饮料。

调配型乳饮料多是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的，工艺简单，有的产品甚至采用水解蛋白替代牛乳，这类乳饮品的营养价值及功能远远低于发酵型乳酸菌奶饮料。

02、乳酸菌饮料有杀菌型（非活菌）和未杀菌型（活菌）两种类型

杀菌（非活菌）型乳酸菌饮料可以在常温下贮存和销售，保质期的时间较长，在营养价值方面，杀菌（非活菌）型较低于未杀菌（活菌）型。

未杀菌（活菌）型的乳酸菌饮料，是具有活性的乳酸菌饮料，简称活性乳。

如果消费者把乳酸菌作为购买乳酸菌饮料最重要的指标，那么建议选择冷藏保存的乳酸菌饮料。

03、乳酸菌种类越多≠营养价值越高

乳酸菌种类并不是越多营养价值就越高，建议换着喝不同的活性乳酸菌饮料，这样可令人体内的有益菌品种齐全。

04、碳水化合物越高很可能添加糖越多

在本次比较试验的20 款含乳饮料中，碳水化合物含量最高的是香港益力多活性乳酸菌饮品，为16.7g/100mL。这已经超过了世界卫生组织所建议的成人和儿童每日推荐糖摄入量25g 的一半之多。

一般来说，儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些，建议少购买。

市场上的乳酸菌品种繁多

选择正确的乳酸菌饮料非常重要

小编建议小伙伴们擦亮眼睛

选择真正健康的乳酸菌饮品

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来源 | 深圳市消费者委员会 综合网络

编辑 | 董晓敏 李林夕

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