杂交稻高效种植技术（打破杂交稻高产不优质）

记者从广东省农业科学院了解到，近日，由该院水稻研究所王丰研究员主持完成的“杂交稻优质不育系泰丰A的创制与应用”获得2021年度广东省科技进步一等奖。

过去杂交稻“高产不优质”

“民以食为天，食以稻为先”。水稻是我国重要的粮食作物之一。由于人多地少，在20世纪90年代以前，杂交稻育种的主要目标就是育成高产品种以解决温饱问题，一批高产品种的育成，为解决温饱问题做出重要贡献。然而，由于高产品种大多粒型短圆，垩白和心腹白多，适口性和饭味不理想，商品性普遍较差，导致人们对杂交稻的印象就是“高产不优质”。20世纪80-90年代，广东常规优质稻育种研究取得较好进展。一批细小长粒、晶亮透明、油光滑润的优质丝苗米成功育成并广受市场欢迎，畅销港澳、东南亚、欧美和非洲市场。但粒型短圆、垩白率高、口感差、有产量没质量等问题仍普遍存在。

受常规优质稻发展的启迪，20世纪90年代中期，广东省农业科学院水稻研究所王丰研究员带领的水稻杂种优势研究与利用团队前瞻性提出“杂交稻必须走优质化道路才有出路”的思路，经过多年潜心研究，成功打破杂交稻“高产不优质”的魔咒。

省农科院院长陆华忠（左）与王丰研究员（右）参加全省科技创新大会

王丰研究员作为获奖代表领奖

十年一剑，铸造优质稻种业芯片

杂交稻品质受母本和父本共同影响。经过系统研究，项目团队发现杂交稻母本不育系对杂交稻品质起决定性作用。为达到“产量不降低品质大幅度提升”的育种目标，项目团队创造性地提出通过培育粒型细长、千粒重中等、垩白率低、整精米率高、直链淀粉含量较低、胶稠度大的优质不育系，来解决杂交稻“高产不优质”的问题。

根据以上思路，项目团队结合品种广泛适应性、抗病性、扩大遗传距离提高杂种优势水平等综合要求，广泛收集和精细评价育种亲本材料，选定了华南广泛应用的保持系“博B”与米质较好、抗稻瘟病的常规品种“浙9248”进行杂交，育成聚合了米质、抗性和适应性的优良中间保持系。为进一步改善食味与粒型，再挑选食味外观较好的优良材料“米30”进行复合杂交，使“米30”的优良基因进一步与材料聚合。通过分步杂交，逐步聚合目标性状（基因）；采用本地（广州）与异地（海南、龙川）穿梭育种、大田与室内分析相结合的精准鉴评与筛选技术，于2007年育成粒型细长（4.3）、整精米率高（74%）、垩白率低、食味好、综合性状优良的优质不育系泰丰A。

为进一步解析优质不育系泰丰A/B优质高产的遗传基础，项目团队利鉴定出控制外观、加工和食味等品质性状的重要QTL（基因），并且成功破解水稻“高产不优质、优质不高产”的关键基因。

摘金夺冠，泰优群星“味蕾”争霸

目前，研究团队利用泰丰A组配育成42个优质杂交稻已通过国家或省级审定。其中，泰丰优208连续两届获全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，泰优1002和泰优553分获第二届和第三届金奖。此外，泰优398、泰优390、泰优明月丝苗等多个品种在国家和省（市）级食味鉴评中获得金奖，成为多省优质稻产业发展的主力军，泰优390成为全国年种植面积最大的三系杂交稻。

根据全国农业技术推广服务中心统计，截至2020年底，泰丰A系列杂交稻累计推广3132万亩，按主要组合区试平均亩产509.78千克计算，累计生产稻谷159.66亿千克；按优质稻谷收购价3.2元/千克计算，创造社会产值510.92亿元；按优质稻谷每50千克加价10元收购计算，新增产值31.93亿元；按主要组合区试平均每亩增产17.76千克计算，推广3132万亩共计增产稻谷5.56亿千克，新增产值17.80亿元，扣除重复计算部分，累计新增产值48.62亿元。此外，泰丰优系列组合稻瘟病、细条病和白叶枯病的田间抗病性较好，按每亩节约农药和人工打药成本约50元计算，累计节支增效15.66亿元，生态效益显著。

泰丰A不育系的选育与应用，成功打破我国杂交稻“高产不优质”的魔咒，极大地推动了我国南方稻区杂交水稻优质化发展。在稻米加工厂云集的江西、湖南、湖北、陕西等地，创建了多个稻米品牌，涌现出很多种植泰优品种占比达到80%以上的村，并命名为“泰优村”。泰丰A不育系的选育与应用，成功推动杂交稻选育进程，为国家粮食安全做出了积极贡献。

优质不育系泰丰A及其保持系泰丰B的株叶形态

文/广州日报·新花城记者：叶卡斯广州日报·新花城编辑：张映武