奇异果要熟到什么程度才可以吃 奇异果营养密度高

奇异果营养密度高，食用一颗100克的奇异果，可获得93毫克的维生素C，几乎满足一日所需，所以有“水果之王”的美名。

挑选水果时要挑营养密度高的，对人体健康最好。根据美国农业部2011年公布的水果营养资料显示，常见水果的营养密度排行榜，前三名皆为奇异果家族，分别是新品种“圆头”黄金奇异果、黄金奇异果，以及绿色奇异果。

在最新营养密度的调查公式中，以对人体重要的17种营养素来做评比，包括：蛋白质、膳食纤维、钙、铁、镁、钾、锌、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素A及维生素E，以及烟碱素、泛酸、与叶酸。

以苹果为例，一颗苹果的营养密度值是1.8，而“圆头”黄金奇异果的营养密度值达到15.6，足足是苹果的8倍之多。

奇异果之所以名列营养密度排行榜之冠，主要来自于含有丰富的维生素C，以及膳食纤维、叶酸与维生素E。奇异果适度食用不但有助美白，还有促进肠胃蠕动与改善便秘的效果。

吃奇异果的5大好处

奇异果营养密度高，经常食用对人体有很多好处

1、降血压

奇异果中含有丰富的维生素钾，有助于维持体内电解质的平衡，并改善身体的血液循环，预防血栓的形成。

2、预防癌症

根据台湾癌症基金会指出，奇异果中丰富的维生素C，不仅能提高身体的免疫力，还能阻断致癌因子“亚硝酸胺”的形成，有助于预防胃癌、食道癌以及大肠癌上门。

3、防止便秘

奇异果中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善便秘的困扰。

4、养颜美容

奇异果中含有丰富的维生素C还有E，是很强的抗氧化剂，能帮助细胞对抗自由基的破坏，延缓肌肤老化。

5、适合糖尿病者食用

奇异果属于高纤、升糖指数低的水果，对于需要做体重管理、糖尿病人来说，是很好的选择。

4种人吃奇异果要小心

奇异果营养密度高，但有4种禁忌要注意

1、5岁以下小孩或有过敏体质者

5岁以下小孩或有过敏体质的人，尽可能避免食用奇异果；如果真想尝试滋味，第一次食用时，从少量吃起，并观察1到2小时无任何反应后再吃。

2、脾胃虚寒者

奇异果属寒性，脾胃虚寒的人尽量少吃寒性的食物，吃太多会容易拉肚子，要注意摄取量，不宜一次吃太多。

3、肾脏病患者

因奇异果内钾含量高，肾脏病患者如果需要限钾，应避免食用奇异果。

4、出血性疾病患者

身体有出血性疾病的患者，要减少吃奇异果，因为奇异果可能会造成抗凝血的状况，会影响血液凝结，影响药效。

绿色奇异果和黄色奇异果如何选？

绿色奇异果比黄金奇异果多1倍的膳食纤维，可以帮助排便，改善便秘、维生素A也是黄金奇异果的1倍，想要顾眼，不妨选择绿色奇异果吃。

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